為落實(shí)12月18日國務(wù)院食安委食品安全工作視頻會(huì)精神,進(jìn)一步做好迎評促建工作,更好地管控校園食品安全,12月25日上午,學(xué)校后勤處組織召開了食堂管理與食品安全工作會(huì)。歐陽明副校長、學(xué)校后勤處、學(xué)工處、食堂主要負(fù)責(zé)人及16名學(xué)生代表參加了會(huì)議。
后勤處負(fù)責(zé)食堂管理的人員蒲浪匯報(bào)了近兩月后勤處及督查辦檢查學(xué)校食堂及食品銷售門店所發(fā)現(xiàn)的問題以及對發(fā)現(xiàn)的問題作出處罰的情況。食堂負(fù)責(zé)人周財(cái)平總結(jié)了本學(xué)期食堂對所發(fā)現(xiàn)問題的整改情況。
會(huì)上,學(xué)生代表提出了用餐中出現(xiàn)的問題,食堂管理人員針對存在的問題一一作了解答,并提出了今后的改進(jìn)意見。學(xué)工處副處長鮮光躍提出了他對食堂及食品銷售門店嚴(yán)把進(jìn)貨渠道,保證食材新鮮,加強(qiáng)員工培訓(xùn),注重過程管控,增加菜品開發(fā)等方面的整改意見。
歐陽明副校長在講話中指出,后勤處要加強(qiáng)對學(xué)校食堂及食品銷售門店的管理,隨時(shí)督查,確保食品衛(wèi)生安全。食堂負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)內(nèi)部管理,提高服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)整改存在的問題,杜絕食品衛(wèi)生安全管理執(zhí)行不到位的情況。值周領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)持陪餐制,加強(qiáng)校外供餐、學(xué)校周邊餐飲及食品銷售門店的督查。他還對食品安全工作提出四點(diǎn)要求:一是狠抓問題整改;二是強(qiáng)化部門協(xié)同;三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查;四是嚴(yán)防輿情風(fēng)險(xiǎn)。