2024年2月26日,學校組織食堂全體工作人員在學術(shù)廳舉行了2024年春季開學食堂員工工作培訓會,本次食品安全培訓會議由分管后勤工作的鄧俊副校長主持。
會上,食堂經(jīng)理肖浪組織員工學習了學校相關(guān)文件,同時要求:1.食堂員工必須增強食品安全意識,貫徹落實國家?食品安全法?,同時注意水、電、氣使用安全,遵守操作規(guī)程,落實食堂各工種人員管理規(guī)章制度,杜絕一切安全隱患發(fā)生;2.把學校的辦學方針策略真正落實到實處,全面提升學校食堂的形象,做到安全、健康、營養(yǎng)、美味,辦讓社會、家長放心,全校師生滿意的食堂。
食堂經(jīng)理肖浪回顧了食堂過去一年的工作情況,他從:嚴紀律、抓安全、重人文關(guān)懷等方面做了闡述,要求大家務必做到:1.嚴格執(zhí)行工作流程,時刻保持高度紀律性;2.食品安全是我們的生命線,必須放在工作的首位,定期對消防、食品相關(guān)的工作進行排查、抽查;3.要用真誠、微笑對待師生的需求;珍惜工作崗位,珍惜學校環(huán)境,珍惜同事之情,共同辦好學校的“放心食堂”,打造健康、和諧的綠色食堂。
分管副校長鄧俊對本次會議做了以下強調(diào):1.強調(diào)食品安全工作應該從采購、烹飪等重要環(huán)節(jié)把關(guān),加強食品安全管理,做好員工食品安全知識培訓;2.做好師生服務工作,提升員工服務質(zhì)量;3.師生健康飲食,優(yōu)化營養(yǎng)飲食結(jié)構(gòu),豐富菜品,均衡營養(yǎng),提升菜品全面營養(yǎng)化;4.嚴格落實食堂餐廚具及內(nèi)外環(huán)境消毒。
這次培訓會,使南部東方學校食堂從業(yè)人員增強了食品安全責任意識,為新學期食品安全管理工作打下了堅實的基礎。
圖片:楊美亞
編輯:趙 云
審核:何樹平